Sillies is een brasserie gelegen aan De Eglantier 300 in Apeldoorn.
Sillies is meer dan alleen een coffeebar waar je de lekkerste koffie kunt krijgen. Het is een plek voor jong en oud waar alles mogelijk is, zoals ontbijten, lunchen, koffiedrinken, lekker eten en borrelen. Je kunt er ook vergaderen, workshops volgen en zelfs kinderfeestjes organiseren. Sillies heeft een ruime opzet en een hippe uitstraling met een huiselijke sfeer. Er zijn werkplekken boven en beneden kun je neerploffen voor een bak koffie. Huisdieren zijn helaas niet toegestaan om de hygiëne te bewaken. Verder biedt Sillies gratis wifi en zijn er verschillende openingstijden, afhankelijk van de dag. Sillies Apeldoorn is gevestigd op De Eglantier 3 in Apeldoorn.